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許多學生、上班族帶便當，常使用不鏽鋼便當盒當作盛裝菜飯的容器，民眾該如何挑選？台北市衛生局最近就抽查市售二十件不鏽鋼便當盒，結果發現十二件沒有標示不鏽鋼種類符號，其中又有五件，錳含量超標百分之十以上，其中以「彩麗圓形便當盒」錳含量超標達百分之十三最高，已經超過一般鐵鎳錳鉻合金不鏽鋼材質產品的錳最高含量。

由於最近屢屢發生不鏽鋼餐盒因錳的含量超標，導致餐具全面回收，台北市衛生局上個月前往台北市食品容器專賣店等，抽樣二十件不鏽鋼便當，檢驗結果二十件產品的鉛、銻等含量都符合規定，不過有十二件不鏽鋼便當盒並沒有標示不鏽鋼種類符號，而這十二件中，有五件不鏽鋼便當遭稽查出錳含量超標，包括一款「彩麗圓形便當盒」錳含

量高達百分之13.38%；「妙廚師保溫愛心提鍋」錳含量達11.09%；「華貴橢圓便當盒」、「廚獅方型便當盒」、「精緻方型便當盒」三款，也遭檢出錳含量達10.6%-10.76%，已經超過一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼材質產品錳的最高含量。台 北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，值得注意的是，這次的專案稽查，發現一樣規格的不鏽鋼雙層便當盒，價格差異不大，不過產品的錳含量竟從0.334%到13.38%，錳含量差異高達數十倍，消費者也難從價格判斷，為了提供消費者如何選購，衛生局也呼籲業者自主正確標示不鏽鋼材質的種類符號，衛生局表示，國際及先進國家包括美國、歐盟、或紐澳等，沒有針對不鏽鋼特別訂有溶出試驗的相關規範，而這五款遭檢出錳超量的不鏽鋼便當盒，在正常使用下，不至於因為不耐熱或不耐一般食品酸鹼值而溶出有害物質，正常使用不會對身體健康造成危害。

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